Una familia de Valladolid está al frente de El Mercado del Trigo, un establecimiento que engloba tres apartados. En uno, los clientes pueden adquirir pan y repostería; en otro, productos de la región, y en un tercero, degustar  desayunos, comidas, meriendas o cenas. En su carta, destacan los huevos rotos ibéricos (con lonchas de jamón ibérico), sus hamburguesas y ensaladas. Cuenta con una terraza donde poder saborear lo mismo que en el interior.
Además puedes disfrutar de un menú del día muy económico en pleno centro de Valladolid, en su otro local, situado a pocos metros.