En el Museo de la Ciencia de Valladolid, A Ciencia Cierta pone a disposición de sus clientes pescados de temporada, carnes como solomillos de ternera y de buey, y platos de cuchara que elaboran a diario, aunque para los comensales el «rey» es el cocido de los viernes. En este restaurante destacan sus salsas, adecuadas para cada una de sus ofertas culinarias, y sus postres caseros, creados por la pastelería Menta y Chocolate.