Faustino y Gloria abrieron Casa Tino en el año 1993. A partir de 2010, su hija Maru e Ismael regentan este local, que ha conservado la esencia de sus comienzos y que rinde culto a un menú esencial en la capital vallisoletana: ensalada de escabeches, huevos y patatas fritas artesanas, acompañados por un plato de olla (con lomo, chorizo y torreznos), culminado con un canutillo de crema como postre y un café de puchero con lágrimas de orujo como colofón final.