El rincón del raso se caracterizaba por sus menús de cocina tradicional. A partir del 1 de enero de 2015 Javier Talavera impondrá su estilo de cocina, una cocina de autor con toques de innovación, usando productos de temporada pero siempre basada en la cocina tradicional de Castilla y León, entre los que destacaran los productos de nuestra región.
En la zona de cafetería podrá encontrar una gran variedad de tapas, pinchos y una extensa variedad de repostería casera, además de nuestra carta de desayunos a primeras horas de la mañana.