Cuando un comensal desea degustar un buen marisco y un pescado fresco de temporada en Valladolid, piensa en Paco Espinosa, un restaurante con una excelente relación calidad-precio. Entre sus especialidades también se encuentran las sardinas crudas, los boquerones en vinagre, el rabo de ternera estofado, los chipirones con mahonesa casera y las croquetas. En su carta dispone de exquisitos postres como la tarta de queso.