La Teja es un clásico entre los clásicos del tapeo vallisoletano desde 1998, año en el que abriera sus puertas.
Basado en una cocina de temporada, de sus cocinas salen sus inconfundibles caracoles, sus pinchos a base de bonito o atún, sus níscalos, sus revueltos de morcilla con piñones y pasas, sin olvidarnos de sus canapés. Y, además, de lunes a viernes por las mañanas, qué mejor para empezar el día que tomar uno de sus calditos: sopas de ajo, potaje, caldo de cocido…